Centro di pianura, di origine antica; basa la sua economia sulle tradizionali attività agricole, su quelle industriali e terziarie. I cavouresi, con un indice di vecchiaia elevato, sono concentrati per la maggior parte nel capoluogo comunale; il resto della popolazione è distribuita in un cospicuo numero di nuclei urbani minori e in numerose case sparse. Il territorio presenta un profilo geometrico regolare, con variazioni altimetriche non molto accentuate. L’abitato, che ha pianta regolare e strade rettilinee che si intersecano ad angolo retto, è posto ai piedi della Rocca, collina di granito che sovrasta di 160 metri la pianura circostante, mostra forti segni di espansione edilizia; ha un andamento plano-altimetrico pianeggiante. Tra le manifestazioni in grado di richiamare visitatori dai dintorni meritano di essere citate la fiera di San Martino, a settembre, e la festa “Tuttomele”, a novembre. Il Patrono, San Lorenzo, si festeggia il 10 agosto.