Le prime notizie si hanno nell'anno 860, quando S. Benvenuti nella "Storia di Ivrea" cita che in Burolio quell'anno "fu tale il freddo che gelò gran parte del seminato, seccarono le viti e gaie persino il vino nelle botti...". Il 25.08.1193 Giovanni De Benedetti console di Vercelli compera Burolio per 150 lire di Susa, diventa poi proprietà Dei Visconti di Milano nel 1337 e del Duca Amedeo VIII di Savoia nel 1426. Nel giorno 28.08.1704 il Generale francese Vendòme fece incendiare Burolo, depredando di tutto gli abitanti. Burolo in quel tempo era attraversato da strade collinari che permettevano il transito alle carovane, ai viandanti, ai commerci fra l'Eporediese ed il Biellese, strade ancor oggi ben visibili in selciato di grandi dimensioni, che attraversano il territorio da ovest verso est e conducono a Torrazzo e Sala Biellese. La storia avanza tra litigi dei vari casati, distruzioni, ricostruzioni. Nel 1840 si insediarono i Bichieris, con Ranierus I De Burolio, che occuparono il Castello alto.